Gamme Drajauryl et Quercyl : Le chêne au service des spiritueux
Quercyl propose une gamme complète d’extraits de chêne, spécifiquement formulés pour une utilisation sur différents types de spiritueux : Rhum, Whisky, Vodka, Tequila, liqueurs, tous types d’eaux de vie…
Pour leur mise au point, nous sélectionnons les meilleures sources botaniques : Quercus Robur, Quercus Alba, et utilisons uniquement les parties les plus nobles (coeur de chêne).
Nos méthodes traditionnelles, pour le séchage et le lessivage des mérains sont identiques à celles utilisées par la tonnellerie. Nos processus d’extraction brevetés, permettent de révéler les composés organoleptiques contenus dans le chêne, assurant une efficacité maximale.
Les gammes Drajauryl et Quercyl vous permettent d’agir de manière maitrisée et optimale à chaque phase d’élaboration de votre spiritueux.
Les principes actifs contenus dans nos extraits de chêne, provoqueront des réactions chimiques, biologiques et organoleptiques, qui vous permettront d’agir de manière contrôlée sur : la couleur, le goût et la structure.
Drajauryl A
Extrait naturel de coeur de chêne Français toasté, destiné à l'élevage et la vinification des spiritueux et eaux de vie.
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Drajauryl B
Extrait naturel de chêne Américain toasté, pour l'élevage et la vinification des spiritueux et eaux de vie.
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Drajauryl C
Formulation spécifique d'extraits naturel de chêne "tradition", destiné à l'élevage et la vinification des spiritueux haut de gamme.
En savoir plus Drajauryl D
Formulation spécifique d'extraits naturel de chêne "équilibre", destiné à l'élevage et la vinification des spiritueux moyen de gamme.
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Quercyl
Extrait naturel de coeur de chêne Français, pour l'élevage des spiritueux et eaux de vie.
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Quercyl A
Extrait naturel de coeur de chêne Américain, pour l'élevage des spiritueux et eaux de vie.
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